Salad trứng ngỗng cho mẹ bầu

112

Trứng ngỗng từ lâu được biết đến là loại thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang thai, giúp hài nhi thông minh khỏe mạnh. Vì thế mà hầu hết các mẹ bầu thường phải ăn thậm chí là ăn rất nhiều trứng ngỗng trong giai đoạn mang thai mặc dù đó là một món ăn dễ ngán. Hôm nay suckhoethainhi.info sẽ giới thiệu cho các chị em một loại salad kết hợp trứng ngỗng làm phong phú thêm thực đơn những ngày bầu bí của chị em.

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng:

Salad trứng ngỗng cho mẹ bầu

Giá trị dinh dưỡng trong 100 g trứng ngỗng gồm: 13 g protein; 14,2 g lipid; 360 mcg vitamin A; 71 mg canxi; 210 mg phosphor; 3,2 mg sắt; 0,15 mg vitamin B1; 0,3 mg vitamin B2; 0,1 mg vitamin PP… Hàm lượng protein trong trứng ngỗng cao hơn trứng gà đến 13,5% nên đây được xem như một nguồn cung cấp protein dồi dào cho mẹ và bé. Như vậy tại sao phụ nữ mang thai nên ăn trứng ngỗng bạn đã có đáp án cho mình rồi phải không?

2. Chế biến món salad trứng ngỗng:

Salad trứng ngỗng thơm ngon bổ dưỡng cho mẹ bầu rất giàu canxi và phốt pho tốt cho sự phát triển của hệ thần kinh của thai nhi. Vị chua ngọt của hỗn hợp giấm đường hòa với vị chua ngọt tự nhiên từ hành tây và cà chua, phối hợp với xà lách và trứng ngỗng, trở thành một món ăn không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon và hấp dẫn.

a, Nguyên liệu:

  • Trứng ngỗng: 1 quả
  • Xà lách: 100g
  • Hành tây: ½ củ
  • Cà chua: 1 quả
  • Dầu oliu, gia vị, giấm, đường

b, Cách chế biến:

Bước 1: Luộc chín trứng ngỗng sau đó cắt đôi hoặc 4 tuy theo sở thích.

Bước 2: Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút để diệt vi trùng, vớt rau ra để trên rổ thưa cho ráo nước.

Bước 3: Cà chua và hành tây rửa sạch, sau đó cắt khoanh tròn mỏng.

Bước 4: Pha nửa muỗng giấm với đường thành hỗn hợp rồi cho hành tây vào ngâm. Khi hành tây đã ngấm, vớt ra. Cho thêm 1 muỗng dầu oliu, nửa muỗng muối vào hỗn hợp đường và giấm, đánh tan.

Bước 5: Cuối cùng, sắp rau ra dĩa, trứng và cà chua lên trên, rưới nước trộn giấm lên trên cùng và trộn đều khi dùng. Mẹ bầu có thể thay giấm bằng chanh cho có mùi thơm ngon hơn.

Salad trứng ngỗng cho mẹ bầu

3.Ăn trứng ngỗng như thế nào để tốt cho mẹ và bé:

Trứng ngỗng tốt, điều này không ai phủ nhận, tuy nhiên nếu cứ ăn vô tội vạ thì sẽ khiến cả mẹ và bé gặp phải những vấn đề về sức khỏe.

Salad trứng ngỗng cho mẹ bầu

Điển hình nhất là trong trứng ngỗng có hàm lượng cholesterol cao hơn trứng gà khá nhiều, đây là một trong những nguyên nhân gây nên các bệnh xơ vỡ động mạch. Vì vậy nếu phụ nữ mang thai ăn quá nhiều trứng ngỗng sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn.

Theo quan niệm dân gian, phụ nữ nên ăn trứng ngỗng khi mang bầu từ 3 tháng trở đi. Nếu là con trai ăn 7 quả, con gái thì 9, điều này chỉ mang yếu tố tinh thần chứ chưa được kiểm chứng.