Gợi ý làm món thịt xào mắm ruốc ngon bá cháy.

64

NGUYÊN LIỆU

  • 200g tôm bạc.
  • 150g thịt ba rọi.
  • Nửa chén mắm ruốc.
  • 50g củ hành.
  • 1 củ sả.
  • Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, ớt.

CÁCH LÀM

  • Ruốc cho vô nửa chén nước lạnh quậy cho đều lọc lấy nước trong. Sả cắt nhỏ như hột lựu. Thịt nạc rửa sạch xắt như tôm.
  • Củ hành lột vỏ xắt nhỏ cho vô xào với mỡ cho thơm cho tôm thịt và xào chín nêm nước mắm đường để sôi cho sả vô trộn đều.
  • Trút mắm ruốc vô trộn đều để lửa nhỏ cho cạn bớt nước còn sệt là vừa múc ra đĩa.
  • Dưa chuột gọt vỏ xắt miếng. Rau sống lặt rửa sạch vảy ráo nước.
  • Chấm rau sống, dưa chuột vô mắm xào thịt ăn còn nóng.