NGUYÊN LIỆU
- 0,5kg thịt gà.
- Dầu ăn.
- Nấm hương 10 cái.
- Cà chua, hành khô, tỏi.
- Gia vị
CÁCH LÀM
- Gà chặt thành từng miếng to ướp với gia vị vừa ăn: Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, giữ lại nước ngâm nấm.
- Cho dầu vào xoong đun nóng già, bỏ gà vào rán vàng đều cả hai mặt, cho tiếp hành, tỏi đập dập và miếng cà chua tươi vào đậy vung, đun nhỏ lửa.
- Khi hành, tỏi vàng, cà chua chín nhuyễn thì cho nấm và nước ngâm nấm vào cùng chút gia vị. Tiếp tục đậy vung để om gà chín mềm.
- Múc thịt gà ra tô, cho nấm và nước om lên trên, rắc hạt tiêu ăn nóng.
