Mục Lục
NGUYÊN LIỆU
- 6 con chim cút.
- 100g bơ.
- Mật ong, xì dầu.
- Gia vị: muối, tiêu, đường.
- Tỏi băm, xà lách xoong, cà chua, ớt tươi.
THỰC HIỆN
1.Chuẩn bị.
- Chim cút làm sạch, mổ moi, rửa sạch. Ướp gia vị: tỏi băm, muối, tiêu, đường, xì dầu. Để Khoảng 15 phút cho chim cút thấm gia vị.
2.Chế biến.
- Vỉ nướng thoa bơ, cho chim cút vào nướng nhiệt độ 220°C trong 15 phút cho chim cút vàng đều. Phết mật ong lên chim cút, nướng khoảng 5 phút với lửa nhỏ để cho da khô lại.
- Vớt cút ra, lăn qua bơ cho thơm. Chặt đôi cút.
3.Trình bày.
- Bày xà lách xoong ra đĩa với cà chua tỉa hoa và củ cải trắng. Bày chim cút lên trên.
- Món này dọn ăn nóng với muối tiêu chanh, hoặc muối ớt xanh.
