NGUYÊN LIỆU
- 500g thịt bò bắp.
- 3 tai vị.
- 1 chén nước mắm ngon.
- 2 chén đường trắng.
- 1 chén nước.
- 1 muỗng cà phê bột ngọt.
CÁCH LÀM
- Thịt bò bóc bỏ các phần bầy nhầy sau đó rửa sạch, luộc với tai vị, vớt ra, sả nước lạnh.
- Hòa nước mắm, đường, bột ngọt, nước lạnh. Bắc lên bếp sau đó hớt bọt, để nguội.
- Thịt bắp luộc chín, có thể để nguyên bắp hay cắt miếng mỏng sau đó ngâm vào mắm đường đã đẻ nguội.
- Món này dọn ăn với rau sống, khế, dưa chua, bún, bánh tráng.
- Nước chấm chính là nước ngâm thịt.
