Bữa sáng nhẹ nhàng với món trứng chiên xúc xích.

19

NGUYÊN LIỆU

  • 4 quả trứng gà.
  • 100g đậu hòa lan bột.
  • 100g xúc xích
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh nước mắm.
  • 1/2 muỗng cà phê đường.
  • 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ.
  • 1 muỗng canh đầu hành lá cắt hạt lựu.
  • 1 muỗng cà phê bột bắp.
  • 1 muỗng canh dầu.
  • 1 muỗng cà phê xốt cà.

CÁCH LÀM

  • Đậu hòa lan rửa sóc ráo, luộc chín, đổ ra rổ ráo nước.
  • Xúc xích cắt hạt lựu.
  • Đập trứng vào tô nêm nước mắm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + bột bắp + xốt cà + hanh lá cắt nhỏ + đường khuấy đều.
  • Phi thơm đầu hành lá cắt nhỏ + đường khuấy đều.
  • Phi thơm đầu hành lá trong dầu cho đậu hòa lan + xúc xích vào xào trên lửa vừa 3 phút, cho trứng vào tráng mỏng, trứng vừa khô nhắc xuống.
  • Xúc trứng ra đĩa rắc tiêu, dọn dùng nóng.