Món ngon

Bật mí làm món sườn kinh đô ngon khó cưỡng.

NGUYÊN LIỆU

  • 500g sườn non.
  • Rượu mai quế lộ.
  • Giấm đỏ + nước = 30ml.
  • Muối, đường.
  • Bột ướp thịt mềm.
  • Ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, tương xí muội.

CÁCH LÀM

  • Sườn non rửa sạch, chặt miếng (4 x 6). Ướp dấm đỏ, nước lạnh, rượu mai quế lộ, muối, đường, bột ướp thịt. Ướp khoảng 30 phút.
  • Đặt chảo dầu nóng chiên từng miếng sườn dưới ngọn lửa nhỏ để sườn non chín đều.
  • Làm nước sốt: ớt xanh, ớt đỏ, hành tây băm nhỏ, một ít tương xí muội, thêm nước lã đun sôi hỗn hợp này khoảng 60 phút. Sau khi sườn chiên vàng, rưới nước sốt lên trên.
Back to top button